Информация о результатах выездных контрольных мероприятий

По приказу Департамента образования Администрации городского округа Самара  от 01.02.2021г. № 57-од проведен мониторинг организации горячего питания воспитанников дошкольных образовательных учреждений Департаментом образования совместно с Департаментом по вопросам общественной безопасности и противодействия коррупции  04 февраля 2021 года. 

По ходе проведения мониторинга установлено:

• заключен договор на организацию питания с ООО «ККШП»; 
• численность работников пищеблока – 4 чел.;
• количество воспитанников поставлено на питание на день проверки – ясли 11 чел., сад 153 чел.; 
• ведется учет количества воспитанников льготной категории 100%, 50%;
• имеются приказы: создание бракеражной комиссии, организации питания воспитанников;
• имеется 10-дневное примерное меню и ежедневное;
• имеются журналы: бракеража готовой продукции, бракеража скоропортящей продукции, ведомость контроля за рационом питания;
• количество приема пищи – 5-ти разовое; 
• имеются технологические карты на пищеблоке;
• санитарное состояние пищеблока удовлетворительное;
• дезинфекция, дезинсекция и дератизация в помещении пищеблока проведены;
• состояние посуды и разделочных досок удовлетворительное;
• соблюдены условия хранения продовольственных товаров и товарное соседство;
• соблюдены сроки реализации продовольственных товаров;
• имеются товарные ярлыки;
• отсутствует продукция, которая не допускается при организации питания детей;
• имеются медицинские книжки у сотрудников пищеблока;
• организована работа обслуживающего персонала и сотрудников пищеблока с использование масок, перчаток, шапочек и спецодежды;
• обеспечено проведение противоэпидемических мероприятий соответствии с СП 3.1/2.4.3598-20; 
• в группе и на пищеблоке используются рециркуляторы в соответствии с графиком;
• санитарное состояние групповой ячейки удовлетворительное;
• посуда в группе необходимого количества в том числе салатники состояние удовлетворительное;
• питьевой режим организован с помощью кипяченой воды в соответствии с графиком;
• стенды оформлены;
• проведение контроля за организацией питания со стороны родителей еженедельно с записью в бракеражном журнале.

Выводы и рекомендации:

1. Организация питания соответствует требованиям.
2. Организация питьевого режима соответствует требованиям.
3. Протиаоэпидемические мероприятия в ДОУ соблюдаются в полном объеме.